小琳的天波浩渺

前幾天教侄女做輕乳酪蛋糕，小女孩覺得要買許多材料，做起來繁瑣，最後還要洗一堆器具。沒想到小妮子上網找，竟然能找到小小一包大大方便的冷凍液體蛋糕糊，只要簡單三步驟 ! 我覺得非常有趣，馬上來試做看看 !

入手的是新時代烘焙TimesBakings體驗組-冷凍液體蛋糕糊3入+贈6入紙模，還有小教室紙卡手把手教學，新手也不用怕哦 ! 一包冷凍液體蛋糕糊520公克可做2個6吋戚風，只要烤箱/鋼盆/打蛋器，10分鐘入爐 !

準備 :

a-烤箱以180/170度C預熱20分鐘  

b-將液體蛋糕糊放入水中解凍回復液態 

c-植物油23克

作法 : 

1.在鋼盆內倒入230克蛋糕糊，高速打發3分鐘，再轉中速續打3分鐘，提起蛋糕糊可清楚畫"8"。

2.加入植物油23克以刮刀輕拌均勻。

3.倒入紙模以180/170度烘烤15分鐘，調頭再烤30分鐘 (各家烤箱不同 請找到其合適溫度)。

我的烤箱是大同1813A小烤箱，以上下火180度總共烤15+25分鐘為最適合。判定是否熟透可用細長籤插到底，取出若無沾黏則為烤熟。出爐後馬上倒扣放涼，輕壓蛋糕邊就能輕鬆脫模，享受美味蛋糕囉 !

口感濕潤細緻，吃起來像傳統海棉蛋糕，入口輕輕化開，不甜膩，是我很喜歡的口味。搭配薰衣草紓壓茶，就是一份簡單優雅的下午茶~

同場加映 : 可可戚風蛋糕

1. 23克植物油+18克可可粉+36克開水拌勻。

2.打發230克蛋糕糊。

3.加入(1)料以低速拌勻後入模進爐烘烤。

加入可可粉的蛋糕體也超好吃，孩子們非常喜歡，可可香濃輕甜而不膩，口感較原味厚重濃郁，很推薦試試看喔~

新時代烘焙TimesBakings冷凍液體蛋糕糊製作起來非常方便，讓新手快速上手，讓偶而想體驗自製蛋糕樂趣的朋友也能省去買一堆材料又怕用不完的煩惱，尤其疫情期間在家輕鬆做，美味即上桌 ! 也可以親子DIY，與孩子們在家快樂享受烘焙趣 !

新時代烘焙TimesBakings冷凍液體蛋糕糊無添加化學乳化劑/泡打粉/香料/色素，可冷凍保存，想吃只要10分鐘，下午茶蛋糕簡單做 !

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