小琳的天波浩渺

每個家庭的廚房中一定至少有兩個砧板吧？基於衛生的考量，滿建議把生食、熟食還有水果各自使用不同的砧板，可以避免細菌互相沾染，也可以避免一直使用相同的砧板而導致砧板發霉的狀況，而且根據不同的食材所適用的砧板的用途也不相同，接下來就一起來看看下面的介紹吧！

• Epicurean 環保砧板

價格1,880元

天然材質，不發霉

重視環境友善、生態永續發展的美國品牌Epicurean推出環保砧板，選用天然環保木質材料製造而成，不同於一般木製砧板易吸水發霉，這款環保砧板的表面密度較高，具有不吸水的特性，食材的湯汁血水不易滲入砧板當中，好清洗又不怕容易生菌發霉。

此外，這款砧板的耐熱度可高達176℃，即使是剛汆燙過或油炸後的高溫熟食，也不怕會使砧板受損龜裂，在造型方面，砧板上方也設有可掛式洞孔，清洗完可直接吊掛晾乾，同時也不佔空間，讓你收納更方便。

小琳推薦原因

使用天然的木纖維製成，強調環保、永續經營的概念，不造成環境的負擔，雖然單價較高，但能放入洗碗機清洗又可以耐高溫、不發霉，可以說是主婦的最愛，要保養的話上點油就可以了，C/P值很高！

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https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAG58-A90079Y4N

• IKEA  APTITLIG竹製砧板

價格179元

物美價廉，質感好用

想要砧板不只是實用，更要質感有型嗎？擅於居家空間布置的IKEA，推出APTITLIG系列小型砧板，材質採用富有彈性的天然竹子，不僅耐用性佳，使用原料也十分天然，對環境友善無害，由於此款砧板尺寸較小，除了適合在外居住的學生或上班族方便使用，也能拿來當作切薑蒜或辣椒等調味料專用的砧板，可避免調味料與食材混合，影響食材原有風味。

此外，這類的小型砧板也能作為盛菜的食具使用，極簡自然的造型風格，使餐桌擺盤更有格調，大大提升用餐氛圍，同時也能妝點廚房空間，讓你更享受製作料理的樂趣。

小琳推薦原因

這款砧板是使用竹子製成，而且價格可愛，只要用久覺得洗不乾淨了就可以再換一個，除此之外，竹製的在使用上較軟，能夠吸收切割時的力道，便宜又好用。

https://www.ikea.com.tw/zh/products/kitchen-tools/chopping-boards/aptitlig-art-40233427

‧ Joseph Joseph 輕鬆放砧板

價格750元

特殊設計，使用便利

將日常用的廚具注入全新創意及巧思的英國品牌Joseph Joseph，推出的輕鬆放砧板，不僅外型獨特、富有藝術感，也隨處可見設計者極具貼心的巧妙構思，為平凡的生活帶來不平凡的新奇創意。

此款創意砧板除了可當作一般砧板切菜剁肉外，想將處理好的食材或調味料倒入鍋中時，可緊壓握把，使砧板外型變為傾倒容易的畚箕構造，解決食材易倒出鍋外的困擾，此外，握把的洞孔設計也方便吊掛收納，為你的廚房空間增添更多便利及樂趣。

小琳推薦原因

這款的設計很特別，握緊手柄的部分，砧板兩邊就會折起來形成碗狀，在做菜時要倒入食材非常方便，要把菜葉殘渣和果皮倒入垃圾桶也是輕輕鬆鬆，省時方便。

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• SUNCRAFT L型迷你砧板

價格240元

切豆腐苦手必備

即使手殘也不用再擔心切不好軟嫩的豆腐！日本品牌SUNCRAFT推出一款切豆腐救星「L型迷你砧板」，能固定豆腐或仙草等較滑溜的食材，讓你在使用上較安全，同時還能快速切出完美的塊狀，這款砧板也適合當作盛裝食材的容器，能一次倒入鍋中且不易掉出，省去許多麻煩。

此外，外觀上的造型設計不僅可吊掛好收納，也在砧板上設有放置筷子的貼心巧思，讓你在烹調過程中更加輕鬆便利，在選色方面，更有鮮豔多彩的時尚配色供大家選擇，為簡易樸實的廚房空間帶來更多鮮明活潑的氣息。

小琳推薦原因

特殊的L型設計，可以盛裝切碎的食材，方便烹調外，特別適合切豆腐，把豆腐放在砧板內的L角邊切，非常安全又快速，而且還能夠將筷子放置在砧板上，在做料理的時候方便許多。

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• CB Japan 防霉抗菌砧板

價格700元

材質環保抗菌，彈性凹折設計

如果想讓日常使用的廚具同時擁有實用及美學的雙重效果，那你一定不能錯過這款來自日本居家品牌CB Japan，所推出的防霉抗菌砧板，選用TPU環保材質製作，具有耐熱、抗菌等多種效果，且不含塑化劑等對人體造成危害的成分，讓你能較安心使用。

此款砧板除了可雙面使用外，周圍加高的設計也可防止切剁食材時，湯汁或水分流出砧板外，加上柔軟有彈性的材質，不僅切菜時不易留下刀痕，可凹折的功能設計，讓你也能輕鬆瀝掉水分且方便下鍋烹煮。另外，在外觀配色上，不論是講求低調卻不失個性的基本黑，或是象徵熱情奔放的鮮豔紅，都能為你的廚具裝備帶來獨特時尚的風格！

小琳推薦原因

整體材質是使用TPU環保材質所製作而成，不容易留下刀痕，四周的凹槽設計可以防止食材的湯汁四溢，減少整理的麻煩，材質也很柔軟，可以稍微折起來把食材入鍋，非常實用！

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• Shimomura 格狀軟質砧板 黑色

價格246元

格子紋路，造型小巧

擁有百年歷史的日本廚具品牌Shimomura，推出格狀軟質砧板，觸感上較柔軟且有彈性，具有可彎曲的特性，較利於傾倒食材，且表面上的格狀紋路設計，能讓你方便目測將食材切成大小一致的形狀，不僅美觀上整齊舒適，口感方面也不會因食材大小差異太多而使料理半生半熟、喪失美味，加上重量十分輕薄，外出攜帶收納十分便利，也適合用於野餐露營等戶外活動。

小琳推薦原因

這款砧板是融合女性設計師的觀點所設計出來的，表面上有格子的紋路，除了方便量測食材的大小以外，因為它整體非常輕巧，也很適合拿到茶几上切小蛋糕、甜點之類的，方便分食。

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• 梅澤木材工藝社 青森檜木不沾桌砧板

價格3,090元

材質天然、高品質、堅固耐用

為了避免生熟食或鹹甜口味混雜，砧板通常需有兩個交替使用，或是同一塊砧板清洗後再反覆使用，但兩個砧板收納較不便；反覆清洗又太麻煩，怎麼辦？試試這款來自日本梅澤木材工藝社推出的青森檜木不沾桌砧板，除了能雙面使用外，兩側加厚設計也能避免底部接觸桌面，翻面使用更加乾淨衛生，滿足許多人對於不同食材處理的需求。

這款不沾桌砧板更選用日本天然珍稀的檜木材料製作而成，使用上不僅堅固不易斷裂，也具有防霉抗菌效果，時不時還能聞到陣陣檜木香，營造怡然自得的料理時光，此外，清洗完砧板還可立著收納風乾，隨時保持乾燥。

小琳推薦原因

100%使用青森檜木所製成，可以抗菌防黴，非常堅固耐用，使用時還會聞到天然檜木的香味呢～而兩旁特殊的邊角加厚的地方，目的是可以讓砧板直立收納及晾乾，是很貼心的設計。

https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAZML-A900B4KIE

• KAI 關孫六可立式檜木砧板

價格3,280元

站立支架好收納，極貼心斜邊設計

如同騎士需要鋒利的劍及堅固的盾，身為專業的主夫主婦，除了擁有一把好切易剁的菜刀外，怎麼能少了與它匹配的砧板呢？來自日本KAI關孫六推出的可立式砧板，嚴選天然檜木製成，材質本身不易磨損刀身刀鋒，緊密的紋路加上樹酯塗層的添加，使湯汁血水等水分較難滲入砧板中，不僅堅固耐用，也能防止潮濕發霉。

此款砧板也特別將表面兩側設計成斜面構造，即使檯面平滑也能方便好拿，此外，底部更設有轉動式支架，可讓砧板保持穩固站立，不僅節省收納空間，清洗後也便於瀝水、維持乾燥。

小琳推薦原因

兩側各做斜邊的設計，拿取容易，而且在下方有一塊木條，把它平移90度後就可以直立放在桌上，可以正反兩面同時風乾，減少砧板發霉的機會。

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• KYOCERA 時尚抗菌砧板

價格330元

食材處理最佳幫手，彎曲材質傾倒便利

這款由日本人氣品牌KTOCERA所推出的時尚抗菌砧板，其中最吸引小編的地方就是砧板上方設有格線，輔助你對準食材切割的間隔，能較精確切出大小一致的形狀，不僅能避免食材生熟不均，還能呈現最佳的口感風味，可幫助料理新手或是不擅長刀工的人，在切菜時更容易上手。

這款砧板輕薄小巧，容易清洗也方便收納，甚至出外旅遊也能隨身攜帶，邊角的小孔設計也可吊掛收納，不佔空間，此外，還能彎曲砧板，將處理好的食材一次下鍋且不易倒出，節省時間又不費力，輕鬆就能完成一道色香味俱佳的美食佳餚。

小琳推薦原因

這款砧板特別的是上方有畫尺寸的比對格線，非常適合比較不會拿捏食材的料理時間和熟度的人，而且本身輕巧可以彎曲，能方便把食材倒入鍋中或把殘渣倒入垃圾桶。

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• 挪威森林 無毒環保抗菌雙面砧板

價格1,698元

天然稻殼，清潔簡便

砧板最怕用久會出現裂痕變形，甚至發霉發臭，影響食材新鮮度及人體健康，為了防止這些情形，挪威森林推出無毒環保抗菌雙面砧板，採用天然稻穀製成的可分解環保材質，不僅堅硬耐用，表面不易吸水的特性，使食物中的水分不會滲透至砧板內部，即使是難纏的醬料湯汁也能輕鬆洗掉不殘留。

此款砧板也可正反面使用，方便處理生熟食材，且兩面都各有為使用者設想周到的設計巧思，像是一面設有圓形凹槽，可放置雞蛋等易滾動的圓狀食材；另一面也具有磨碎薑蒜的研磨裝置，加上砧板四周的凹槽設計，使肉汁湯水不易流出砧板外，不僅讓你準備食材更輕鬆省力，也能保持廚房空間乾淨整潔。

小琳推薦原因

稻殼做成的砧板硬度較高，不容易留下切痕，表面也不易留下異味、染色，方便清潔，除此之外，這款還有多功能槽，可以用來磨蒜末、薑末，而且還有設置雞蛋槽，可以用來放圓形的食材，十分貼心。

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• 小琳最後想分享

工欲善其事，必先利其器，看了這麼多才知道，原來砧板除了分為不同材質，還有這麼多其他的附加功能，不論是為了保持衛生還是方便清潔，若有了這些更便利的廚具，主婦們就能在煮飯時更加輕鬆，心情也會更好囉！大家有沒有找到自己喜歡的砧板了呢？

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